Il sushi è un piatto tradizionale giapponese che consiste in piccoli bocconcini di riso conditi con aceto di riso, zucchero e sale, solitamente accompagnati da ingredienti come pesce crudo, frutti di mare, verdure e alghe marine. È un piatto molto apprezzato per la sua freschezza, delicatezza e presentazione artistica.
Forse ci sono tanti pesci che si può assaggiare solo in Giappone.
Qui sotto vi presento gli ingredienti più preferiti in Giappone e dagli stranieri.
Quanti pesci avete assaggiato? E fammi sapere il tuo Top 5!
Sushi preferiti dai giapponesi
1. サーモン (Sāmon) – Salmone
2. マグロ(中トロ) (Maguro (Chūtoro)) – Tonno (parte grassa del ventre)
3. 炙りサーモン (Aburi Sāmon) – Salmone abbrustolito
4. ネギトロ (Negitoro) – Tonno tritato con cipolla verde
5. えんがわ (Engawa) – Fin della sogliola
6. マグロ(大トロ) (Maguro (Ōtoro)) – Tonno (parte più grassa e pregiata)
7. ハマチ(ブリ) (Hamachi (Buri)) – Ricciola (branzino)
8. マグロ(たたき) (Maguro (Tataki)) – Tonno scottato
9. イクラ (Ikura) – Uova di salmone
10. たまご焼き (Tamago-yaki) – Omelette giapponese
Poi dopo 11esimo.
蒸しエビ – Steamed Shrimp –Gambero Cotto al Vapore
イカ – Squid –Calamaro
かんぱち – Amberjack –Ricciola
鉄火巻き – Tekka Maki (Tuna Roll) –Involtino di Tonno
ボタンエビ – Botan Ebi (Botan Shrimp) –Gambero Botan
甘エビ – Sweet Shrimp –Gambero Dolce crudo
ウニ – Sea Urchin –Riccio di Mare
つぶ貝 – Tsubugai (Whelk) –Cicala di Mare
アジ- Horse Mackerel –sgombro giapponese
シメサバ – Mackerel Sushi –sgombro giapponese salamoia
穴子 – Conger Eel –Anguilla del mare
かっぱ巻き- Kappa Maki (Cucumber Roll) –Involtino di Cetriolo
サンマ – Pacific Saury –Saury del Pacifico
ホタテ – Scallop –Capesante
鯛 – Sea Bream –Orata
タコ – Octopus –Polpo
納豆巻き – Natto Maki (Fermented Soybean Roll) –Involtino di Soia Fermentata
とろたく – Fatty Tuna and Pickled Radish –Tonno Grasso e Rapa Marinata
カワハギ – Thread-sail Filefish –Ago Fuso
カニみそ – Crab Miso –Miso di Granchio
赤貝- Ark Shell –Conchiglia Ark
のどぐろ – Blackthroat Sea Perch –Petto Nero
いなり寿司 – Inari Sushi –Sushi Inari
カルビ – Kalbi (Grilled Beef Short Ribs) –Costine di Manzo alla Griglia
かつお – Bonito –Bonito
うなぎ – Eel –Anguilla
シャコ – Mantis Shrimp –Gambero Mantide
ハンバーグ – Hamburger Patty –Polpetta di Hamburger
By MyNavi News Apr.2023
Sushi preferiti dagli stranieri
5. ほたて (Hotate) – Capesante
4. えび (Ebi) – Gambero
3. 巻き寿司 (Maki-zushi) – Sushi Involtini (Maki Sushi)
2. まぐろ (Maguro) – Tonno
1. サーモン (Sāmon) – Salmone
by Sushi Walker nel 2022
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