Ho sentito le interviste agli stranieri in Giappone che dicono
“Tamago sando di Convenience Store in Giappone è buono”.
Tamago è uova, Sando è sanwich.
convenience store
Convenience store (konbini) è mini supermercato 24/7.
Hanno tanti cibi pronti come Bento, panini, palloncino di riso ONIGHIRI, dolci ecc.
Quando lavoravo andavo a prendere il pranzo 2-3 volte alla settimana, quando tornavo tardi dopo il lavoro prendevo anche la cena.
Circa 5euro si può mangiare le cose abbastanza buone, durante il viaggio in Giappone vi aiuterà. Si trova dappertutto, anche nelle stazioni grandi.
C’è anche Bancomat, si può fare la fotocopia, ha anche cafè caldo (cafè americano ma non è male). E cestini!!
In Giappone non ci sono tanti cestini da buttare via i rifiuti in città, quando butto via i piccoli rifiuti cercavo sempre Konbini.
Sandwich
Sandwich giapponesi sono buoni rispetto a tramezzini italiani.
Pane morbido e fresco, con tanti “ripieni”.
A casa, sandwich si prepara quando si va in picnic o festa dello sport scolastica ecc.
Non sono uova ma anche famoso tonno con mayo.
Cotoletta con sarsa, frutti e panna montata… ci sono vari sandwich.
ricetta Tamago sando
Ora vediamo sandwich con le uove.
1. bollire un uova
Uova tira fuori da frigorifero prima di bollire.
Metti un uova nella pentola con acqua fredda, fino a coprire tutto.
Quando l’acqua bolle, farla bollire 7-8 minuti a fuoco basso.
Se ti piace uova alla coque, e se usi uova fresca, cuoce meno.
Subito dopo aver tolto dal fuoco, mettere in acqua fredda. In questo modo sarà più facile sbucciare l’uovo.
Trita alla dimensione come preferisci.
Oppure
separa il tuorlo e l’albume, trita l’albume e fa pesto il tuorlo.
Condisci maionese circa due cucchiaini e sale&pepe come vuoi.
E mescola.
Imburra il pane (se vuoi) e mettici sopra l’uovo. Una uova per a 2 fette di pane.
In Giappone si vende il pane quadrato chiamato shokupan. Il pane per i tramezzini è pane senza crosta (solo parte bianca del pane).
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